какие витамины присутствуют в грецких орехах

Масло грецкого ореха



Пищевая ценность масла грецкого ореха

В масле грецкого ореха много витаминов и минеральных веществ с огромным целебным потенциалом. Это витамины A, B, C, P и рекордное количество антивозрастного витамина E, а также полиненасыщенные жирные кислоты (до 60% в очищенном продукте). Среди минеральных веществ в масле присутствует цинк, медь, йод, железо, кальций, фосфор и магний.

Полезные свойства масла грецкого ореха

Питательная ценность масла грецкого ореха обуславливает и его целебные свойства. Например, его прием можно рекомендовать пожилым людям, больным ишемией, гипертонией, атеросклерозом, диабетом, страдающим от зоба (гиперфункции щитовидной железы) и кожных проблем. Ореховое масло нередко назначают больным после перенесенных тяжелых болезней и операций для скорейшего восстановления сил.

Одно из любопытных и совсем недавно открытых полезных свойств масла грецкого ореха его способность сжигать жиры и способствовать похудению. В дополнение к вышесказанному данный вид растительного масла защищает организм от канцерогенов и шлаков.

Содержит растительный ферменты, в том числе энтимириазу, которая улучшает кровоснабжение репродуктивных органов и стимулирует семяпроизводство у мужчин.

Масло грецкого ореха в кулинарии

В кулинарии масло грецкого ореха считается изысканным продуктом. Оно прекрасно сочетается с маринадами, зелеными салатами и рыбой. В практике восточной кухни нередко используется для приготовления ароматных ореховых соусов.

source